Svatební kužely z těsta

Obsah

Když se blíží dlouho očekávaný svatební den, připravují se novomanželé a jejich rodiče. Byl objednán rautový sál, byly zakoupeny šaty, snubní prsteny a nelze zapomenout na tradici ženichových rodičů péct slavnostní pečivo - svatební kužely. K čemu je toto rituální pečení určeno, k jaké symbolice se jedná a jaké místo je vyhrazeno pro kužely na svatbě? Pojďme to zjistit.

Co znamená svatební tradice rozdávání kuželů hostům??

Svatební kužely dosáhly současníků již od starověku, kdy ženich s boyarem nebo nevěstou a přítelkyní pozval lidi na svatbu pomocí pohlednic, ale představil zvláštní sladké pečivo budoucím hostům. Každý, kdo obdržel takové pozvání, nemohl novomanžele odmítnout a musel přijít na svatbu. Je tu další příběh: každý host, který za starých časů vyhlásil svatební přípitek na počest mladých, obdržel jako dárek sladké svatební pečivo, druh atributu.

Nyní máslové kužely přímo souvisejí se svatební bochníčkem. Tyto malé housky a kus bochníku novomanželů jsou distribuovány podle zvyklostí hostům v době dodání dárků. Předpokládá se, že během tohoto rituálu nevěsta a ženich dávají hostovi kousek svého štěstí a lásky, a proto si pozvaní berou tyto dary velmi vážně. A tak, aby se štěstí podle úsměvu usmívalo, chutná rána musí být snědena před koncem svatby.

Kdy a jak je obvyklé podávat kužely na svatbě?

Podobný obřad prezentace je často porazen mistrem obřadů na svatbě. Pokud to však novomanželé udělají sami, podají upečený kužel do rukou každého hosta poté, co mu podal dárek. Je zde však bod, který vyžaduje pozornost: hrbolek je sladký, a tak, aby ruce hosta nezůstaly lepivé, je lepší:

  1. Nedávejte kužely bez obalu. Lidé si špiní ruce, sváteční oblečení a buchty mohou na konci legrace jen uschnout.
  2. V době dodání nelepte kužely. pomocí banální celofánové tašky, protože nevypadá slavnostně, ale vypadá spíše jako prodej.

Pokud chcete na svatbě dělat všechno krásně - máte elegantní výzdobu banketní místnosti, drahé svatební šaty, objednáte nejchutnější jídla - pak by měl být každý svatební kužel krásně zabalen. Můžete jej zabalit do průhledného papíru, svázat jej saténovou stuhou nebo přidat pěkný svatební doplněk, například malé srdce nebo anděla.

Někteří dávají kužely a bonbonniery všem hostům najednou, zhasínají světla v hale a zdobí každou buchtu svíčkou a zapálí ji. Všichni hosté jsou žádáni, aby vstali ze stolů a shromáždili se ve středu haly. Hosté jsou potěšeni: pokoj je pohlcen romantikou, atmosféra je úžasná: 40-80 svíček se rozsvítí současně a hraje tichá romantická melodie. Nezapomeňte po zhasnutí svíček nabídnout každému hostu krásný pytel na pečení.

Jak upéct kužel cukru - recept s fotografií

Móda pro svatební buchty se šíří rychle, ale ne všechny ženy v domácnosti vědí, jak péct a ozdobit hrbolu, aby se jí na svatbě líbily jak dospělé, tak i dítě. Abychom neutratili peníze za objednávání pečiva v cukrářstvích, nabízíme postupný recept na to, jak upéct cukrovou housku. Potřebujeme tedy přísady:

  • margarín - 300 g;
  • mléko - 600 ml;
  • vejce - 4 ks .;
  • olej - 100 g;
  • cukr - 150 g;
  • šafrán - 1 lžička;
  • droždí - 100 g;
  • mouka - 3 kg;
  • vanilkový cukr - 1,5 sáčky;
  • sůl - 1 lžička;
  • prášek do pečiva - 1 sáček.

Způsob vaření:

  • Uvařte těsto: droždí smíchejte se solí a poté přidejte teplé mléko, cukr, důkladně promíchejte. Těsto zakryjte ručníkem, na 30 minut uložte na teplé místo.
  • Potom pomalu přidejte mouku k mouce a rozemelte ji na měkký margarín, aby těsto nebylo těžké. K výsledné hmotě přidejte změkčené máslo, vejce, šafrán, prášek do pečiva, rozbité na pěnu a znovu promíchejte.
  • Množství mouky je třeba regulovat, protože má odlišný lepek, a těsto by mělo být měkké a v žádném případě pryžové.
  • Z výše uvedených složek by mělo být získáno 4300 g hotového těsta. Hmotnost jednoho buchtu je asi 100 g. Porce se podle potřeby snižují nebo zvyšují..
  • Chcete-li vytvořit svatební housku, rozdělte těsto na stejné kousky a rozvařte je na dlouhé klobásy.
  • Proměníme ji v hlemýždě a pomocí nůžek podél délky svazku uděláme zářezy.
  • Pečeme plech na pečení rostlinným olejem a naše housky rozložíme ve velké vzdálenosti od sebe. Umístili jsme pánev na teplé místo, aby výrobky zapadly.
  • Před vložením pečeného zboží do trouby předehřáté na 200 stupňů ho namažte směsí cukru, mléka, žloutku, abyste sladkostem dodali chutnou krustu.
  • Po 7 minutách pečení snižte teplotu v peci na 160 stupňů a housky tam nechte dozlatova.
  • Ještě horké sladkosti posypte moučkovým cukrem.

Video - recept na výrobu pečiva

Svatební housky jsou připravovány různými způsoby, takže vyjdou velké nebo malé. Doporučujeme ve videu sledovat další recept, pomocí kterého můžete doma snadno připravit chutné pečivo:

Související články

Plná verze
© Všechna práva vyhrazena.