Obsah
Cukrářský průmysl neprošel novými trendy. Módní trend ve světě sladkostí a lahůdek je nahý dort. Zvláštní jméno? Existuje vysvětlení všeho: tento dort není pokryt krémem nebo tmelem, otevřené dorty dobyjí svou přirozeností, což je atraktivita produktu. Jako dekorace použijte bobule, ovoce, čerstvé květiny. Nepoužívají se žádná umělá barviva, pouze přírodní šťáva, která je nejen moderní, ale také nejužitečnější.
Výhody Naked Cake
Sezóna aktuálního roku 2016 slibuje vrchol popularity dortů s naked dortem. Hlavní výhodou nahého dortu je maximální přirozenost. S tímto posledním akordem zdůrazňujete individualitu a styl vaší svatby, zejména pokud má ekologický směr. Hlavní myšlenkou ošetření je, že vrstvy nejsou maskovány krémem, jsou viditelné jednotlivé složky dezertu. Odmítnutí chemických přísad, použití přírodních produktů umožní léčit i děti dortem bez obav o jejich zdraví. Hosté ocení vynikající kvalitu sladkých dobrot..
Designové nápady pro nahé svatební dorty
Navzdory tak výraznému jménu - nahému - by dort měl být ozdoben a mít atraktivní vzhled, což by na svatbě vytvořilo slavnostní atmosféru. Boční část je na displeji, hosté mohou vidět, z jakého typu koláče se ošetření skládá, z které vrstvy byla použita. Pomocí různých barev a chutí darů přírody, cukrář, uplatnění jeho znalostí a představivosti. připravte jídlo, které bude krásné a chutné. Design cukrovinek by měl odpovídat stylu svatby.
Krém zdobený
Aby byl koláč suchý, jsou mezi dorty tradičně distribuovány krémové vrstvy. Je lepší, když se jedná o šlehačku na bázi přírodního krému nebo ovocné želé. Svěží textura dodá elegantní vzhled a chutnost bude přínosem ve srovnání s olejovými krémy nebo tmely. Zakysaná smetana, která díky své vzdušné struktuře taje v ústech, také není sladká a podporuje dobré pronikání koláče. Na sněhově bílé vrstvě krému, která nespadá v průběhu času, čerstvé jahody a ovoce vypadají nádherně jasně.
Dort zdobený čerstvými květinami
Čerstvé květiny, které jsou nestandardní výzdobou, na dortech neméně atraktivní. Květiny se zpracovávají se speciálním složením tak, aby nezmizely a nezbarvovaly dezert. Použití podobných barev pro kytici nevěsty a design banketového sálu bude harmonickým pokračováním zvoleného stylu a barevného schématu. Květinová aranžmá na stolech, jejich použití ve výzdobě zdi se úspěšně kombinuje s čerstvými květinami, které se používají k dekoraci pokrmů na sladký stůl.
Nahý dort s ovocem nebo ovocem
Nejběžnější možností zdobení hlavních sladkostí na svatbě je stále sada bobulí a ovoce. Jasné barvy, šťavnatost a vynikající chuťové vlastnosti dokonale ovlivňují celkový dojem zákusku. Čerstvost bobulí, vůně vycházející z nich svádí každého hosta, dokonce i někoho, kdo klidně léčí sladkosti různého druhu. Vitamínový koktejl na povrchu nahého dortu bude nejen atraktivní, ale také velmi užitečný, protože čerstvé bobule, ovoce nebyly dlouho sezónními produkty a prodávají se po celý rok..
Pokud je dezert vrstvený, pro každého «podlaha» po obrysu jsou rozloženy kandované maliny, borůvky a zejména oblíbené jahody. Rozmanité bobule, ovocné řezy a citrusové plody jsou často položeny na povrch horní krustě. Aby dezert měl úplný vzhled, bobule a ovoce se nepohybovaly a rozložený vzor se nezabloudil, povrch koláče se nalije tenkou vrstvou průhledného želé. V některých případech se malé množství bobulí položí na dorty v čerstvém stavu a posypané moučkovým cukrem.
Zdobené sladkými figurkami.
Není možné zmínit svatební dorty, na jejichž vrcholech jsou figurky nastaveny jako dekor. Malé kopie novomanželů, labutí, vroubení holubů vytvářejí zvláštní důraz, připomínající účel dovolené - svatební den. Ptáci jsou ztělesněním manželské věrnosti a čisté lásky a figurky nevěsty a ženicha jsou někdy vyráběny s vtipnými podtóny. To přináší dotek elegance na dovolenou, při zachování stylu oslavy..
Dort s čokoládovými dorty
Cukráři neignorovali sladký zub, který dává přednost čokoládě. Hnědé dorty zdobené tenkou krajkou bílého krému, vypadají kontrastně, elegantně a elegantně. Kakao přidané do pečiva z křehkého těsta dává přetrvávající čokoládovou chuť. Dort může být vyroben v několika úrovních, pokud je pozván velký počet hostů. Jedna z možností dekorace může sloužit jako obrázek nebo nápis na vrchu dortů, vyrobený z čokolády.
S větvičkami čerstvých bylin
Čerstvost svatebního dortu bude dána lístky máty nebo meduňkovým balzámem, které jsou pěkně uspořádány nahoře kolem koláče. Zpracované speciálním řešením neovlivní chuť dezertů a nezmizí až do konce dovolené. Jasný kontrast čerstvých zelenin na pozadí dortů dává pochoutce pochoutku a připomíná, že dort je vyroben v ekologickém směru. Jedlé vonné lístky máty dávají pocit jednoduchosti, duchovní harmonie, lásky k přírodě. Zajímavým řešením by bylo přidání větvičky citronového balzámu nebo jiné zeleně, na které je dezert zdoben.
S efektem ombre
Význam slova «ombre» - plynulý přechod barevných odstínů, postupný přechod z tmavé na světlejší. Rysem ombre používaným pro svatební dorty je to, že technika pečení vícebarevných dortů nebo smetany s odstíny stejné barvy pomáhá dosáhnout úžasného efektu, který si hosté nevšimnou. Pomocí různých bobulových náplní provádějí cukráři postupný plynulý přechod zbarvení každého dortu. Ombre svatební dort je ozdoben ozdobnými motýly, luky, květinami nebo korálky, kandovaným ovocem..
Fotografie z otevřených svatební dorty
Móda pro vytváření nahých dortů se smetanou a bez ní přitahovala velké množství novomanželů. V době konzervačních látek a stabilizátorů chuti začali lidé preferovat přírodní jídla a zdravé potraviny se staly známkou dobré chuti, takže se mnozí kuchaři pokoušejí ve své práci používat recepty našich předků. Když cukráři trochu pracovali na vzhledu a moderních úpravách, vytvářejí mistrovská díla založená na přírodních holých koláčcích, což lze vidět ve výběru fotografií.
Naked dorty, které se v této sezóně staly oblíbenými, se vyrábějí bez náročných ozdôb. Zvláště budou vhodné pro letní svatby, kdy se v horkém dni nebudete bát dezertů, «plovoucí» od vysoké teploty. Různé aplikace pro bobule a ovoce pro dekorace, moderní trendy v pečení dortů vám umožní, aby dekorace exkluzivní pro každý dezert. Existují všechny předpoklady, že tento moderní trend bude trvat alespoň několik dalších sezón..
