Jak si vyrobit svatební menu

Obsah

• Který svatební menu je lepší zvolit?
• Tipy pro vytvoření vlastního menu
• Výpočet banketového menu pro jednu osobu
• Doporučení pro výběr svatebního menu v restauraci

V takový vzrušující den, jako je svatba, chci, aby všechno bylo perfektní. Důkladně promyslete všechny podrobnosti oslavy, od cen za soutěže až po jídla ze svatebního menu. Aby svatba zanechala nezapomenutelné znamení v paměti pozvaných hostů, je nutné kreativně přistupovat k organizaci oslavy. Například ze svatby zůstanou živé dojmy, pokud jsou na slavnostním stole originální jídla. Jak si vyrobit svatební menu? Pomocí našich tipů můžete své hosty potěšit lahodnými, rozmanitými pokrmy.

Který svatební menu je lepší zvolit?

Při přemýšlení nad možnostmi jídel na svatební stůl je třeba zvážit vkus hostů. Abychom se nedostali do potíží, je lepší předem zjistit možné potravinové preference hostů. Chutě jsou jiné. Někdo nekonzumuje živočišné produkty, protože se postí nebo je vegetarián, někdo je alergický na určité potraviny. Proto by při sestavování slavnostního menu měla být mísa zaměnitelná.

Uspořádáním svatby v restauraci nebo kavárně vám výrazně usnadní práci při sestavování svatebního menu. Obvykle v takových zařízeních existují hotové variace jídel. Využijte služeb zkušených kuchařů, kteří vám vyrobí svatební menu podle vašich představ. Majitel restaurace nebo kavárny rozhodně neodmítne a pomůže s radou.

Tipy pro vytvoření vlastního menu

Jakákoli hostitelka v předvečer svatebních hádanek o tom, jak lahodně nakrmit hosty. Ke slavnostnímu stolu byl pestrý, ale žádné ozdoby, musíte správně sestavit menu. Při sestavování svatebního seznamu jídel si vezměte kus papíru, pero a napište seznam hostů pozvaných na dovolenou. Před každým si dělejte poznámky, jeho vkusové preference nebo jiné funkce.

Pak vytvořte seznam produktů, s nimiž budete připravovat svatební jídla. Vzhledem k vkusu hostů se rozhodnete pro lahůdky, které potěší rodinu a přátele. Existuje celá řada svatební recepty, ale musíte si vybrat neobvyklé, ne každodenní jídla. Ohromte své hosty! Nechte na stole být něco, co jste nikdy nevařili a nikdy nezkoušeli. Pak si vaši blízcí pamatují tuto událost navždy.

Občerstvení a saláty

Než lidé sedí u svatebního stolu, měly by na něm být studené občerstvení. Tato jídla se podává po částech, tj. pro každou osobu - samostatný talíř s občerstvením. Existují občerstvení:

• Řezání masa: vařené vepřové maso, několik druhů uzenin, šunka, balyk.
• Solená ryba: sledě, losos.
• Řezání sýrů: tvrdý sýr, bílý sýr.
• Zelenina. Podávají se nasekané nebo ve formě salátů. Okurky, papriky, rajčata jsou vhodné pro míchanou zeleninu.

Vytvořte lahodný předkrm lilku pro svatební stůl. Pro toto jídlo budete potřebovat lilek, rajčata, sýr a bylinky. Lilek nakrájejte na proužky o tloušťce 1 cm, smažte v rostlinném oleji. Nasekané rajče dejte na proužky na lilku, nastrouhaný sýr nahoře, malou domácí majonézu a srolovat. Posypte bylinkami, vložte špízy. Originální svatební předkrm připraven.

Další skvělou svatební miskou jsou sýrové koule v zelené. Pro přípravu nastrouhejte sýr na jemném struhadle, přidejte majonézu, česnek. Výslednou hmotu rozvařte na kuličky, do kterých budete muset vložit bezsemennou olivu plnou mandlí. Jemně nakrájejte kopr, hodte kuličky. Chlazení na půl hodiny. Doplňte misku barevnými špízy.

Pro svatební občerstvení si můžete připravit sendviče s kiwi a sýrem. Smažte plátky bochníku toustovačem, šíleným majonézou. Na vrchol je položen tence nakrájený sýr. Důkladně opláchněte kiwi pod tekoucí vodou, aniž byste oloupali, prořízněte kruhy o tloušťce 0,5 cm a položte na sýr. Toto jídlo je nejen velmi chutné, ale také vypadá originální na svatební stůl.

Hlavní jídla

Po první hostině na svatbě mají hosté obvykle kouřovou pauzu, tanec, stýkání. Hostitel zve všechny k účasti v soutěžích. Události trvají asi třicet až čtyřicet minut. Během této doby se odstraní zbytky předkrmů a blíží se okamžik podávání pokrmů z druhé tabulky. Po aktivním zapojení do svatebního procesu, po tanci a hladovění jsou hosté připraveni pracovat s vidličkami.

Hlavní jídla nabídky by měla být vydatná a chutná. Nezapomeňte mít na svatební stůl maso. Mohou to být masové prsty, masové kuličky, kotlety, masové kuličky, masové tyčinky, grilované. Jídla by měla být středně tlustá, aby se nezhoršovaly žaludky hostů. Kromě toho se omáčky obvykle podávají v krásných pokrmech, jako je sója, rajče, hořčice.

Obloha podávaná s masem. Může se jednat o brambory vařené v různých variantách: ve formě bramborové kaše s máslem, dušené s rajčaty, pečené v květináčích se zeleninou, smažené brambory, brambory plněné mletým masem. Rýže je také dobrým doplňkem svatebních masových pokrmů. Mnoho nenásilných, neutrálních chutí se vám bude líbit. Aby se zajistilo, že rýže je drobivá a při chladu se nehluká, použijte vysoce kvalitní obiloviny.

Cereálie se vaří ve slané vodě, důkladně se promyje tekoucí vodou. Poté se do rýže přidají cibule a mrkev smažené v zelenině nebo ghí. Pokud je kurkuma vložena do tohoto příloh, bude mít jasně žlutou barvu, která na svatební stůl vypadá neobvykle a elegantně. Měli byste doplnit misku s jemně nasekaným koprem a petrželkou.

Alkoholické a nealkoholické nápoje

Během svatebních hostů si hosté neustále připravují toasty a pijí novomanželům. Proto by mělo být hodně chlastu. Zkušení plánovači svatby říkají, že pro tři lidi je jedna láhev vodky nebo koňaku s objemem 1 litr, víno 1,5 litru, láhev šampaňského. Ale před nákupem alkoholu rozdělte hosty do věkových a genderových kategorií. Společnost mužů a žen se shromažďuje na svatbě, ale hlavními spotřebiteli vodky jsou muži. A ženy raději pijí víno nebo šampaňské.

Svatby se účastní také děti a nepijáci. Musíte se také obávat této kategorie hostů. Nealkoholické nápoje jsou pro ně vhodné. Každý bez výjimky miluje domácí kompot z bobulí (maliny, třešně, jahody,) a ovoce (jablka, hrušky, švestky), sušeného ovoce (sušené meruňky, jablka, hrušky, třešně, šípky). Nealkoholické nápoje by měly stát na svatebním stole as pijáky mužů a žen.

Mnozí preferují balené sladké nápoje. Zde je výběr velmi velký. Coca-Cola, fantastické, sprite, jsou chutné a nejsou drahé, ale mají škodlivé složení, v němž převládají chemické prvky. Takové nápoje jsou zvláště škodlivé pro děti. Proto doporučujeme jako alternativní přípravu domácí limonády pro svatební stůl. Chcete-li to provést, vytlačte šťávu z jednoho vápna do vody, přidejte jakékoli sladidlo. Takový nápoj s několika plátky citronu vypadá v karafě krásně.

Svatební dort a bochník

Sladký stůl je jednou z nejočekávanějších událostí na svatbě. Všechny děti, dospělí milují sladkosti. Svatební dort je neměnným atributem jakékoli oslavy, symbolem dovolené, hlavním vrcholem sladkého stolu. K jeho výběru by mělo být přistupováno velmi uctivě. Cukráři doporučují objednání svatebního dortu s tenkými dorty potřenými světlým krémem, krémem nebo kondenzovaným, ale ne mastným.

Když zdobíte svatební dort, ukážte svou fantazii. Koneckonců, nejde jen o lahůdku, ale o odraz události, pro kterou se všichni shromáždili. Toto kulinářské potěšení je zvláště dobré, pokud je dvou nebo třístupňové a pokryté bílou polevou. Shora a po stranách je taková pochoutka zdobena květinami a postavami vyrobenými z tmelu nebo smetany. Velikost dezertu by měla být úměrná počtu hostů. Dort je závěrečnou součástí svatební hostiny a podává se na konci večera..

Loaf se také pyšní místem na svatební stůl. Uvítají je novomanželé z matriky, požehnaní na cestě rodinného života. Ve starověku byl svatební bochník pověřen péct šťastnou ženu v manželství. Dort byl tedy vybaven užitečnou energií. Tradice před svatbou péct bochník zůstala v naší době. Takové pečivo je jakýmsi symbolem šťastného rodinného života. Cukráři nabízejí velký výběr ozdob pro svatební bochník - každá postava z těsta má svůj vlastní význam:

• Klásky symbolizují plodnost, prosperitu.
• Pár líbajících holubů mluví o cizoložství.
• Kosa - symbol připravenosti na manželství.
• Hrozen je bohatý potomek.
• Květiny - krása, bohatství.

Výpočet banketového menu pro jednu osobu

Jak si vyrobit svatební menu, aby měl každý dostatek jídla a nemusel vyhodit přebytečné produkty? Zkušení kuchaři a organizátoři oslav říkají, že na svatební hostině může každý host jíst jeden kilogram 300 gramů jídla. Pro větší přehlednost uvádíme přibližný výpočet ve formě tabulky:

Doporučení pro výběr svatebního menu v restauraci

Pokud se rozhodnete pozvat hosty a oslavit svůj svatební den v restauraci nebo kavárně, pak vám usnadní práci v prázdninovém nepořádku. Celý tým kuchařů, číšníků, dekoratérů, DJů pro vás bude pracovat. Budete jen potřebovat předem vyjednat své preference se zaměstnanci instituce. Důležitou položkou v rozhovoru bude svatební menu pro váš stůl. Zkomponujete to společně s šéfkuchařem kuchařské restaurace.

Bude vám nabídnut katalog svatebních jídel, ze kterých si můžete vybrat ty, které se vám líbí. Svatební menu v restauraci se příliš neliší od domova. První věc, která by měla stát na stole, když hosté vstoupí do restaurace, jsou studené občerstvení. Zde je výběr široký: od studeného masa po míchanou zeleninu. Druhým je hlavní chod. To zahrnuje maso, ryby s přílohou..

Třetí stůl je poslední fází banketu, sladkosti. Cukrář v restauraci vám nabídne obrovský výběr různých dobrot, od bagel po svatební dort. Protože na svatbě je vždy mnoho dětí, mělo by se na slavnostním stole pečet dostatečné množství pečení. Zvláštní pozornost by měla být věnována ovoce. Svátek nejen doplňují a diverzifikují, ale také zdobí sál banketu svým vzhledem. Ovoce (jablka, banány, pomeranče, ananas) jsou vhodné pro svačinu mezi hlavním jídlem svatební hostiny. Podávají se také s alkoholickými nápoji..