Košíčky na svatbu

Obsah

Svatební dort je jídlo, které je při plánování události věnována zvláštní pozornost. Je vyzdobena figurkami dvojice holubů, labutí, ženicha a nevěsty. V posledním desetiletí byly tradice porušeny a dortové složení nahradily složení košíčků. Tento trend poskytuje kuchařům a cukrářům ještě více příležitostí. Svatební košíčky se shromažďují v obrovských pyramidách nebo malých skupinách, aby ozdobily stůl. Skladby mini-koláče odpovídají celkovému designu, stylu a barvě výzdoby oslavy.

Výhody cupcakes na svatbě

Podle jedné verze původu názvu, před 3 stoletími, byl dezert pečen v hliníkovém kelímku, proto jej nazývali tak jednoduchým «dort v šálku». Není to jednoduché «krém košíček», a miniaturní dort, který lze nedávno nazvat kulinářským mistrovským dílem. Popularita tohoto zákusku pro svatbu roste a nyní je košíček na vrcholu módy. Mini koláče zdobí stoly pro výročí, výročí a jiné oslavy. Výhody cupcakes na svatbě jsou zřejmé:

  • Bez ohledu na to, kolik úsilí cukrář vynaloží na zdobení dortu na svatbu, banální kousek s vrstvou smetany bude na talíři. Mini dort ve složení a vypadá skvěle na vlastní pěst.
  • Nejdůležitější výhodou je, že košíček nemusí být rozdělen na porce. Pro nevěstu a ženicha je pečlivé řezání dortu na svatbě celým testem. Není třeba se obávat, že někdo nemá dost zákusku: každý host dostane svůj košíček.
  • Kompozici s takovými koláče můžete krásně umístit na malou svatbu (50 - 60 hostů) na stojan sestávající ze 4 úrovní, což nelze udělat s dortem (dort o třech úrovních váží od 15 kg, to je 150 lidí).
  • Košíčky se snadno přepravují na svatební místo. Přeprava velkého koláče je velmi problematická, ostré zatáčky nebo brzdění mohou být pro něj fatální. Košíčky se snadno balí do krabic a i když se náhle stane, že jednotlivé kopie ztratí svůj vzhled, lze je ze kompozice snadno odstranit. Měli byste si však objednat trochu větší počet dortů.
  • Možnost přípravy různých druhů koláčků. Každý host si může vybrat mini-dort, který se mu nejvíce líbí. Například pro dámy, které sledují postavu, je dobré si objednat nízkokalorické cukrovinky, pro děti - ovocné košíčky atd..
  • Pokud si chcete zachovat tradici řezání dortu u novomanželů, položí se na nejvyšší vrstvu kompozice malý dort s klasickými figurkami holubů nebo labutí a spodní úrovně stojanu se naplní košíčky.
  • Sweet je poslední jídlo na svatbě, které již hosté mají «Není místo». Příjemný konec oslav bude mít možnost vzít si s sebou košíček ve vhodném balení. K tomu se před podáváním dortů umístí malé papírové sáčky poblíž každého hosta.

Cake Wedding Cake Tips

Svatební dort je jídlo, na které si budou novomanželé a všichni přítomní dlouho pamatovat. Cukrovinky by měly být v souladu s vybraným stylem svatby, ale co je nejdůležitější, mělo by to být podle vkusu hostů. Dort s dorty se nejlépe objednává na samém konci, kdy je znám počet hostů, styl a barva svatby. Následující tipy vám pomohou zvládnout tento obtížný úkol..

Stojan a počet úrovní

Košíčky jsou vhodné v tom, že počet úrovní stánku určuje design složení, a nikoli počet mini-koláče. I s pomocí 60 dortů je snadné vytvořit pyramidu ve 3 a 5 «podlahy». Průmysl vyrábí širokou škálu spotřebního materiálu pro košíčky. Ale vzhledem k tomu, že takové dezerty jsou zde pouze v módě, výběr doplňků je stále omezený. Tento problém lze vyřešit zakoupením stojanu na mini-koláče prostřednictvím internetových obchodů nebo si ho vyrobíte sami. Existuje několik přístupů k výběru počtu úrovní stojanů na košíčky:

  • Jako základ vezměte již dostupný stojan. Pak je vše jednoduché: položte na něj košíčky a doplňte kompozici ozdobnými prvky. Cukrárny často nabízejí krásný stojan na mini dort k pronájmu za rozumnou cenu..
  • Pokud bude svatební dort s košíčky vytvořen samostatně, lze snadno vyrobit stojan jakékoli velikosti nezávisle na kartonu nebo jiném materiálu. Pak byste se měli spolehnout na design samotné kompozice, materiálů, které jsou plánovány pro použití ve výrobě «pyramidy», počet koláčků. Velmi zajímavé a jednoduché řešení je na níže uvedené fotografii..

Navrhněte barvu a výplň

Svatební košíček pyramidy mohou mít různé tvary a barvy. V závislosti na zvolené možnosti svatební dekorace přemýšlejte nad hlavním tónem kompozice. Tvar a barva košíčkového dortu může být symbolická na národní nebo tematické párty. Na základě následujících nápadů nebude pro vás obtížné zvolit barevné schéma kompozice s košíčky:

  • Stín mini-koláče se shoduje s vybranou barvou svatby. Pokud je oslava uspořádána v klasickém stylu, je lepší zvolit jinou koncepci.
  • Barevné schéma košíček je v kontrastu s svatební výzdobou. To je ideální pro klasickou svatbu nebo pokud převládají bílé pastelové barvy. Nasycená jasná barva kompozice s košíčky na svatbu způsobí skutečný pocit a bude na takovém pozadí zřetelně vyniknout..
  • Barva a tvar pyramidy s mini koláči opakují výstroj nevěsty.
  • Připravte košíčky podle ročního období. Zimní, letní, jarní nebo podzimní kompozice vypadají velmi neobvykle.

Při výběru barevného schématu pro košíček si musíte pamatovat psychologii vnímání barvy potravin. Psychologové zjistili, že nejchutnější odstíny jsou žluté, fialové a červené. Tyto tóny zlepšují trávení a nutí vás vyzkoušet jídlo. Vyhýbá se lidským produktům zbarveným v modré, černé a fialové barvě. Vrchol nejchutnějších tónů je veden modrou barvou. Zelené barvené potraviny jsou vnímány jako přínosy pro zdraví. Bílá je neutrální. Pokud se nemůžete obejít bez modré, černé a modré, pak je neudělate na pozadí.

Cukráři nashromáždili obrovské množství receptů na košíčky s ještě větším počtem náplní: vanilka, čokoláda, ovoce, mrkev atd. Mnoho kuchařů má své speciality, jejichž složení je udržováno v tajnosti. Je velmi vhodné objednat košíčky s různými náplněmi, ale vyrobené ve stejném stylu, aby si každý host na svatbě mohl vybrat dort podle chuti. Snažte se vyhnout těžkým mastným krémům na bázi másla. Pokud je to možné, objednejte si malý počet koláčků «na soud», nebýt zklamán samotnou dovolenou.

Jak si vyrobit domácí kelímky na svatbu

K přípravě svatebních koláčků musí být produkty nejvyšší kvality: máslo nelze nahradit margarínem, vejce musí být vybrána s nejčerstvějším a cukr by měl být jemně rozemlet. Zvláštní pozornost je věnována designu krémového klobouku. Jako misky na pečení košíčků se používají barevné papírové formy na košíčky, které také slouží jako balení koláčů. Vhodné jsou také nelepivé nebo silikonové formy, ale pak je třeba zvážit design stran košíčků. Budeš vyrábět mini koláče? Použijte tento postup krok za krokem:

  • Hlavním pravidlem při výrobě koláčků je, že výchozí produkty by měly být při pokojové teplotě.
  • Předehřejte košíkovou pec na 180 ° C.
  • Beat máslo vážící 110 g při pokojové teplotě až do bujné bílé hmoty. Potom postupně nalijte sklenici jemného granulovaného cukru a pokračujte v šlehání, dokud se úplně nerozpustí.
  • Postupně přidávejte čerstvá kuřecí vejce v množství 2 kusů a pokračujte v porážce.
  • Postupně nalijte půl sklenice mléka a promíchejte hmotu košíček, čímž dosáhnete úplné homogenity.
  • Vylijte 2 lžičky práškového pečiva s 200 g mouky.
  • Mouku jemně promíchejte do olejové směsi.
  • Těsto na košíčky rozdělte na dvě části.
  • K jedné části přidejte 2 lžíce kakaového prášku naředěného ve 20 ml vody.
  • V druhé části můžete přidat vanilkovou, citrónovou nebo pomerančovou kůru, skořici, mandlový extrakt nebo polévkovou lžíci třešňového likéru.
  • Existují možnosti vyplnění forem na mini-koláče: vložte bílé a tmavé těsto do poloviny nebo samostatně nalijte do forem čokoládu a lehké hmoty.
  • Formuláře s testem budoucího dezertů ihned po naplnění, pošlete do předehřáté trouby na 20 minut.
  • V tradičním receptu na košíčky «košíček» horní lem «klobouk» jakýkoli přidržovací krém.
  • Pokud se vzdálíte od klasiků, pak pomocí pečivové stříkačky uvnitř každého košíčku, můžete zavést ovocné pyré nebo smetanu a poté ozdobit horní část koláče smetanou, polevou, tmelem, ovocem a ovocem.

Video - košíček recept

Existuje mnoho receptů a ještě více možností pro zdobení svatební košíček. Chcete-li si vyrobit takové svatební dorty sami, musíte mít minimální zkušenosti a bohatou fantazii. Můžete však studovat technologii výroby klasických čokoládových koláčků s banánovou a smetanovou náplní a možnosti zdobení dortu sledováním videa od profesionálního kuchaře.

Myšlenky Svatební dort - Fotografie

Související články

Plná verze
© Všechna práva vyhrazena.