• Kategorie: Dorty

Krémové svatební dorty

Obsah

Trendem běžného roku v oblasti svatební dorty je výzdoba s máslem a bílkovinovým krémem. Pomocí injekční stříkačky na pečivo mohou specialisté vytvořit celá kulinářská mistrovská díla - růže, různé vzory, volánky - a to vše lze kombinovat se stuhami, čerstvými květinami. Velmi žádané jsou i dezerty potažené plnou smetanou - v celé oblasti. Jak zařídit svatební hostinu s chutí, vynikající a stylové, čtěte dále.

Nápady pro zdobení svatební dort s krémem

Existuje spousta nápadů, jak ozdobit svatební dort smetanou originálním způsobem. Zdobení dortů hustou sladkou hmotou je relativně snadné, protože olejová struktura je hustší než jiné typy krému, což znamená, že míchání přírodních barviv, získávání různých odstínů barev, vytváření různých tvarů bude mnohem snazší. Květiny, listy, luky, volány, vzory na dezertu, vyrobené s olejem, budou vypadat elegantně a přirozeně.

Takový materiál se však v teplu rychle rozplývá, a proto by se měl dort skladovat, dokud nebude vyjmut v lednici a nestál dlouho v banketové hale, jinak by krémové detaily mohly ztratit svůj tvar. Kromě toho je olejový krém příliš těžký na žaludek, zejména po vydatném svátku, takže není vhodné objednávat dort s mastným krémem, který je příliš velký na svatbu..

Svatební dort růží

Koláč s růžemi se vyrábí pomocí cukrářské stříkačky nebo sáčku s tryskami, které rozprostřují pupeny na celém povrchu dezertů. Tvoří jedinou vrstvu, v důsledku čehož se celý povrch koláčů pokryje krémem. Toto dekorativní řešení je nový trend v designu svatebních dortů, ale neuvěřitelně úspěšné. Růže na bázi oleje vypadají velmi přirozeně a jemně, vytvářejí správný dojem a rozdávají dort, jak by měl být. Takový dezert vypadá zvláště působivě pomocí:

  • ombre color technology, pokud se barva produktu plynule mění ze světla na tmavší;
  • pastelové barvy - růžová, béžová, sněhově bílá, krémová, modrá;
  • různé barvy pro každou úroveň, pokud se harmonicky kombinují s obecným konceptem výzdoby místnosti.

Zvlněný dekor

Volány na dortu s máslovým krémem napodobují ohyby přírodní textilie, které vyplňují celý horní a boční povrch koláče. Hladké krémové vlny vypadají jemně, rafinovaně. Oni sami dokonale zdobí svatební dárky - další výzdoba je volitelná. Dort s volánem vypadá obzvláště působivě, když existuje několik úrovní. Věnujte pozornost tomu, že svatební šaty nevěsty nemají podobné motivy (pokud to není součástí plánu projektu), jinak s ní bude přidán dezertní design.

Barevné schéma těchto svatebních dortů může být různé: monofonní a ne, pastelové nebo jasnější odstíny. Barva ombre vypadá nejúčinněji, na volánkách se používá velmi často. Pastelové barvy dokonale ladí s tématem oslavy, často se kombinují s barvami stejné palety nebo se vybírají v kontrastu. Kromě jiného může být tvar volánů jakýkoli - vlnovky, smyčky, umístěné svisle nebo vodorovně.

Kadeře různých tvarů a květin

Svatební dezert nemusí být plně zdoben krémovými ozdobnými prvky. Například, koláče mohou být skryty pod látkou tmel nebo bílá čokoláda a vzory nebo květiny vyrobené s olejovým krémem jsou aplikovány nahoře. Hustá a hustá krémová základna úhledně ukládá a vytváří stabilní formy. Tento design vypadá skvěle v kombinaci s čerstvými květinami, ovocem a jinými dekoracemi.

Módní trend byl design krémového krajkového krému. Tato dekorace je ideálně doplněna jemnými krémovými růžemi. Jemná práce cukráře dělá krajkovou tkaninu velmi podobnou současnosti, takže dezert zdobený takovým dekorem vypadá jemně, neobvykle a je ideální pro svatby v retro stylu. Tento druh dekorace bude vypadat méně těžký a dort sám o sobě není tak kalorií pro hosty, což je vhodné po vydatné banket.

Svatební dort zdobení možnosti s proteinovým krémem

Proteinový krém je lehčí a vzdušnější než máslo, což znamená, že objednání léčiva s ním zdobeného je výhodnější z hlediska ceny a chuti. Ve vzduchu však rychle zasychá, detaily jsou křehké a mohou prasknout, takže při skladování a odstraňování koláče musíte být velmi opatrní. Je vhodné ozdobit dezert během banketu tak, aby krém zůstal čerstvý i při podávání.

Dekorativní prvky vyrobené s takovým krémem vypadají reprezentativně a chutně. Jsou vyráběny ve formě květin, okvětních lístků, vzorů, nápisů, které zcela nebo částečně pokrývají úrovně. Vzhledem k křehkosti bílkovinového krému po vysušení je vhodnější vyrobit s ním velké dekorativní prvky, a pokud je ním celý koláč pokryt, měla by být vrstva významná. Tenké a malé detaily jsou vhodné pro vytváření vzorů a krajek. Jak si vyrobit proteinový krém doma, podívejte se na toto video:

Dekorace dortu ve formě okvětních lístků

Smetanové plátky, jako jsou růže nebo volány, zcela pokrývají vrstvy dortu. Takový povrch úrovní vypadá originální a není nudný. Okvětní lístky jdou dobře s krémovými květinami nebo přírodními pupeny. Na takový dort je třeba nainstalovat přírodní mini kytice, když oblast krému, na které leží, trochu vyschne, protože textura proteinů je velmi jemná. Zde je dokonalé barevné schéma ombre..

Pomocí krémových lístků mohou zkušení cukráři rozložit jeden velký pupen kolem horní vrstvy. V takovém případě nemusí být vrchní části (postavy nevěsty a ženicha) instalovány vůbec nebo umístěny na spodních podlažích. Pokud je dort malý, pak bude rozhodnutí učinit ho ve tvaru květiny tím nejpřijatelnějším. Další ozdobné prvky (zelená tráva pod podnosem s květinovým dortem, použití přírodních barviv) učiní kulinářské mistrovské dílo podobné původní rostlině.

Květinové vzory a kadeře kolem okrajů

V ideálním případě, když svatební dezert není zcela pokryt bílkovinnými detaily, ale provádí se jako třásně úrovní. Vzory, kadeře, ozdoba šlehaček proteinů, umístěná na okrajích, nezkazí krásu dobrot, i když jsou mírně suché a prasklé. Výběrem této možnosti designu můžete zkombinovat několik druhů materiálů, a tím diverzifikovat chuť dezertů. Může to být proteinový vzor a:

  • tmel;
  • čokoláda;
  • práškový cukr;
  • karamel;
  • krém;
  • máslo, tvaroh, jogurtová smetana;
  • sýr mascarpone;
  • ořech, kokosové vločky;
  • souffle nebo fondant.

Fotografie svatební dorty s krémovou výzdobou

Existuje mnoho možností a technologií pro zdobení svatební dorty. Při objednávce dezertu zdobeného krémem si musíte přesně představit, jaký výsledek chcete nakonec dosáhnout. Pouze v tomto případě bude výzdoba hlavní svatební léčby dokonale ladit s designem celé svatby. Návrh takového dortu si můžete sami vytvořit, nebo můžete připravený nápad získat například z níže uvedených návrhů..

Související články

Plná verze
© Všechna práva vyhrazena.