Svatební hostina je nedílnou a nejdelší součástí svatební oslavy. Stoly oplývají chutnými pokrmy a předkrmy a vyžadují odpovídající nastavení svatebního stolu. Při podávání jsou obecná doporučení, která je třeba zvážit a dodržovat..
- I když není dost času, není nutné dekorovat a uspořádat tabulky předem.
- Nepřeplňujte stoly dekoracemi, narušují hosty.
- Hosté by měli mít dostatek volného místa, židle, které jsou umístěny těsně vedle sebe, jim zabrání vyjít ven, aniž by rušily lidi sedící poblíž.
- Jídla jsou umístěna uprostřed stolů a ponechávají volný prostor pro spotřebiče. Tabulky by měly být dostatečně široké.
- Při nastavování svatebního stolu by měl být ubrus, ubrousky, zařízení, náčiní, krystal kombinován v barvě, stylu a vzájemně se doplňovat.
- Při rozkládání ubrusu je nutné věnovat pozornost skutečnosti, že záhyb by měl být umístěn přesně uprostřed stolu. Molton je obvykle umístěn pod ubrus - měkký hadřík, jehož rozměry přesně opakují rozměry stolu. Děje se tak, aby zařízení mohla být položena tiše na stůl a horká jídla nezkazila povrch desky..
- Květinová aranžmá, která ozdobí stůl, by neměla být příliš vysoká, aby nenarušovala hosty, aby se vzájemně viděli, nevěstu a ženicha. Nastavení svatebního stolu může zahrnovat malé vázy umístěné blízko každého spotřebiče nebo boutonniere připnutý na ubrousek. Chcete-li si ozdobit ubrus, můžete si vzít saténové stuhy a zkřížit je, abyste je ušili na ubrus. Na průsečíku stužky připněte čerstvé květiny. Takto vyzdobený stůl by neměl být naložený nádobí.
- Vyhněte se silně vonícím květům, jejich vůně je schopna narušit vůni samotných jídel.
- Při servírování svatebního stolu nedávejte příliš mnoho jídel, bude to přetíženo. Existuje řada servírovacích pokrmů, které pomohou vyhnout se chaosu na stole.
- Desky se umístí ve vzdálenosti 2–3 cm od okraje stolu a - 70–80 cm od středu jednoho zařízení ke středu druhého.
- Podávané potraviny musí být zdobeny a řádně zdobeny..
- Třepačky soli, talíře s chlebem a ovocem jsou uspořádány tak, aby je každý host mohl snadno vzít.
- Samotné nádobí je umístěno na celé volné střední části stolu: omáčky, saláty, občerstvení. Podávají se samostatně, běžně používané spotřebiče: špachtle, lžíce, pinzeta.
- Při sestavování svatebního stolu jsou studené občerstvení uspořádány tak, aby se v každé části stolu opakovala stejná jídla a hosté měli možnost se k nim dostat..
- Lahve s nápoji jsou umístěny v různých částech stolu. Nápoje se podávají v krásných karafy, džbány, šampaňské v kbelíku s ledem. Alkohol by měl být uspořádán tak, aby si kdokoli host mohl dát drink v okolí.
- Před podáváním jsou lahve odlepené a krk je očištěn od korku. Pouze šampaňské se podává v korku. Domácí likéry a tinktury se podávají v karafách a džbánech..
- Mistrovsky složené ubrousky - nezbytná položka pro svatební stůl.
- Likéry, čaj a káva se podávají po jídle a nejsou na stole. Často se podává samostatný sladký stůl..
- Zařízení jsou uspořádána podle nabídky a každý host by měl mít úplnou sadu zařízení.
Co zahrnuje sadu zařízení pro jednu osobu?
- Malý talíř, na kterém je umístěna krásně složená ubrousek.
- Neumisťují hluboký talíř hned, ale přinesou to později.
- Na pravou stranu talíře je umístěn stolní nůž. Čepel by měla být otočena k desce..
- Rybářský nůž je umístěn vedle jídelny a odstraňuje se od talíře podle pravidel svatebního stolu.
- Na pravé straně snack nůž je umístěna lžíce.
- Snack vidlička.
- Vidlička na stůl je umístěna na levé straně talíře.
- Vidlička na ryby - vlevo od vidlice na stůl.
- Mezi deskou a krystalem je obvykle umístěn dezertní nůž, vidlička a lžíce, takže by bylo vhodné vzít je: nůž, lžíci pravou rukou, vidlička levou. Dezertní zařízení se nepřijímá jako křížové..
- Talíř na máslo je nalevo od krystalu. Na něj je položen olejový nůž..
- Sklenice na vodu.
- Sklenice na červené víno - vpravo od sklenice na vodu.
- Sklenice na bílé víno - vpravo od sklenice na červené víno.
- Šampaňské - mezi talíř na olej a sklenici na vodu.
- Všechny spotřebiče musí být ze stejné služby! Toto jsou základní pravidla pro nastavení svatebního stolu.
