Tradiční svatební dort
Obsah
Je těžké si představit svatební hostinu bez tak důležitého atributu jako svatební dort! Vzpomínky každého páru zůstanou navždy okamžikem, kdy spolu jako manžel a manželka společně proříznou tuto nádhernou nádheru a zacházejí s hosty a navzájem.
Římský „dort“
Tradice krájení dortu pochází z římské říše. Je těžké si to představit, ale je stará více než 5 000 let! V té době však nebyly relevantní dorty, ale svatební chléb, ječmen nebo pšenice. Ženich měl rozbít slavnostní chléb nad hlavou nevěsty a pak dát hostům kousek, jako by vyzval ke sdílení jejich štěstí. Na hlavě nevěsty zůstaly drobky chleba, ženich musel sbírat a jíst se svou vyvolenou. Tento zvyk symbolizoval podřízení manželky jejímu manželovi. Ve Skotsku byl podobný zvyk, ale byl tu ovesný chléb. Na hlavu nevěsty byl vložen ubrousek a na něj byl položen košík chleba. Je těžké ji porovnat s dnešními kulinářskými díly, protože ve formě šlo jen o tenký dort. I když samozřejmě bylo důležitější, že symbolizoval, a nikoli jeho vnější nebo vnitřní výzdobu.
Svatební bochníky ve starověkém Rusku
V našich zemích byl prototypem svatební koláče svatební bochník. Zde byl přístup k události vážnější, protože i několik lidí se podílelo na přípravě bochníku. Těsto hnětelo jen vdaná žena, muž pečivo, dítě bylo krájeno na plátky a hostům mohl rozdávat plátky jen dohazovač. Celá tato akce se konala pod zvláštním zpěvem prováděným „loafery“. Novomanželé se jako první dotkli bochníku svými tvářemi a plakali, to se muselo udělat před svatým rituálem svatby. Podle tradice by měl být bochník ozdoben vzory a viburnem.
První svatební dort
Ve středověku v Anglii nebyly svatební dorty a bochníky použity ve svatebních tradicích. Před mladými byly v hromádce položeny malé housky. Aby byl budoucí rodinný život šťastný a velký, musel mladý pár líbat buchty. A teprve v 19. století byl začátek takové tradice jako svatební dort. Tvůrcem tohoto stvoření, vytvořeného ve formě kupole kostela, byl obchod s potravinami jménem Bob Smith. Čas plyne, všechno se mění a co bizarní formy moderní svatby „chleby“ neberou. Tento zvyk zakořenil po celém světě, ale není nic věčného. Zajímavé, jak bude svatební dort vypadat za pár set let?